ресторанне обслуговування, ресторанное обслуживание ; готельно-ресторанна справа

Даний навчальний посібник охоплює широке коло питань, пов"язаних з основними напрямами розвитку ресторанного господарства. Висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі

• http://library.tneu.edu.ua/images/stories/zmist/2012/літо/організація ресторанного господарства архіпов 2007.pdf

• ББК // Громадське харчування. Кулінарія. Домашня кулінарія. Куховарські книги
• ББК // Економіка житлово-комунального господарства
• ББК // Складське господарство. Тарне господарство
• ББК // Фабрики-кухні заготівельні (комбінати харчування)