харчова промисловість в Україні, пищевая промышленность в Украине ; харчова промисловість, пищевая промышленность ; шоколад
Наведено класифікацію і дано товарознавчу характеристику асортименту кондитерських виробів. Розглянуто формування асортимент, вимоги до якості та правила приймання кондитерських виробів.
