|
-
Ключові слова:
виробниче підприємство ; громадське харчування, общественное питание ; загальне харчування, общественное питание ; обслуговування ; підприємства загального харчування ; посуд, посуда ; продукти харчування ; ресторанне обслуговування, ресторанное обслуживание ; торгівельні приміщення ; харчування, nutrition
-
Анотація:
У посібнику розкрито сутність організації процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів і класів та дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної її передумови.
-
Електронні версії документа:
-
Теми документа
-
ББК // Підручники та навчальні посібники по економіці громадського харчування
| 