Зведений каталог бібліотек Тернополя

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.9(4Укр)424я73
Р78Ростовський, В. С.
    Барна справа [Текст] : навч. посіб. / В.С. Ростовський, С.М. Шамян. — К. : ЦУЛ, 2009. — 395 с.
ISBN 978-966-364-878-1

- Анотація:

У підручнику розглядаються питання організаційної структури барів в Україні, їх технічного оснащення, технології приготування коктейлів та напоїв, організації роботи барменів.

- Електронні версії документа:

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія. Домашня кулінарія. Куховарські книги
  • ББК // Підручники та навчальні посібники по економіці громадського харчування



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Тернопільського національного економічного університету 3 Перейти на сайт