Зведений каталог бібліотек Тернополя
36П31Пешук, Л. В. Біохімія та технологія оліє - жирової сировини [Текст] : навч. посіб. / Л.В. Пешук, Т.Т. Носенко. — К. : ЦУЛ, 2011. — 296 с. ISBN 978-611-01-0035-9
- Анотація:
В навчальному посібнику наведено біохімічний склад сучасних сортів та гібридів насіння основних олійних культур, нетрадиційної олійної сировини, тваринних жирів, деякі морфологічні особливості олійних культур.
- Електронні версії документа:
- Теми документа
