молочні продукти ; напівфабрикати

Підручник включає новітні досягнення науки і техніки, галузей виробництва цукру, кондитерських виробів, матеріал щодо ідентифікації видів, виявлення фальсифікації. Матеріал підручника викладено відповідно до програми дисципліни

«Товарознавство продовольчих товарів».

• http://culonline.com.ua/Books/Tov_cukru-kond_virobiv-Sirohman.pdf

• УДК // Випробування матеріалів. Матеріали промислового значення. Електростанції. економіка енергетики
• ББК // Підручники та навчальні посібники по торгівлі продовольчими товарами