алкогольні напої ; виноробна промисловість, винодельческая промышленность ; тютюнові вироби, табачные изделия

Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса.

• http://library.tneu.edu.ua/images/stories/zmist/2012/літо/организация работы сомелье архипов 2009.pdf

• ББК // Громадське харчування. Кулінарія. Домашня кулінарія. Куховарські книги
• ББК // Підручники та навчальні посібники по економіці громадського харчування