|
-
Ключові слова:
Документація ; громадське харчування, общественное питание ; організація виробництва, организация производства ; організація праці, организация труда ; постачання, supply ; ресторанне обслуговування, ресторанное обслуживание
-
Анотація:
Навчальний посібник охоплює широке коло питань, пов'язаних з основними напрямами розвитку ресторанного господарства. Тут висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі.
-
Електронні версії документа:
-
Теми документа
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія. Домашня кулінарія. Куховарські книги
-
ББК // Підручники та навчальні посібники по економіці громадського харчування
| 