|
-
Ключові слова:
ідентифікація, идентификация, identification ; безпека і якість харчових продуктів ; борошномельна галузь ; кондитерське виробництво ; м'ясна промисловість ; молочні продукти ; овочева продукція ; продовольчі товари ; рибна промисловість, рыбная промышленность ; фальсифікація, фальсификация ; фрукти ; харчові продукти
-
Анотація:
Навчальний посібник з дисципліни "Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів: слайд-курс" присвячений вивченню основ, правил проведення ідентифікації з метою виявлення фальсифікації продовольчих товарів.
-
Електронні версії документа:
-
Теми документа
-
ББК // Харчове виробництво
-
ББК // Якість продукції, товарів, послуг
|
