алкогольні напої ; вина ; виноробна промисловість, винодельческая промышленность ; тютюнові вироби, табачные изделия
Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления.
