алкогольні напої ; безалкогольні напої ; обслуговування ; обслуговування туристів ; посуд, посуда ; ресторанне обслуговування, ресторанное обслуживание ; ресторанний ринок ; торгівельні приміщення

У навчальному посібнику викладена комплексна характеристика організації обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів. Наводяться вимоги до виробничих та торгових приміщень. Дається характеристика посуду, устаткуванню та білизні.

• http://library.tneu.edu.ua/images/stories/zmist/2015/літо/Організація обслуговування на підприємствах.pdf

• ББК // Громадське харчування. Кулінарія. Домашня кулінарія. Куховарські книги