Зведений каталог бібліотек Тернополя
Васильєва, Н. І. Відбір штамів біфідобактерій для збагачення функціональних кисломолочних продуктів [Текст] / Н.І. Васильєва, О.М. Рожанська // Вісник аграрної науки. — К. : Аграрна наука, 2005. — № 11. — С. 69-71.
- Ключові слова:
- Анотація:
Досліджено функціональні властивості штамів біфідобактерій. Відібрано найактивніші з них для бактеріального концентрату, спрямованого на збагачення нового молочного продукту дитячого харчування "Біфідка".
- Є складовою частиною документа:
Вісник аграрної науки [Текст]. — К. : Аграрна наука, 2005. — № 11.
