Скатерна, Т. Д.     Термоінактивація 5-ліпоксигенази картоплі та вплив фосфатидної кислоти на енергію активації процесу денатурації [Текст] / Т.Д. Скатерна, Г.І. Харитоненко, О.В. Харченко // Український біохімічний журнал. — К., 2010. — № 2. — С. 22-28.