Зведений каталог бібліотек Тернополя
65.43Л84Лукянов, В. О. Організація готельно-ресторанного обслуговування [Текст] : навчальний посібник / В.О. Лукянов, Г.Б. Мунін. — 2-ге вид., переробл. і доповн. — К. : Кондор, 2012. — 344 с. ISBN 978-966-2781-05-2
- Ключові слова:
- Анотація:
Розглянуті сучасні концепції організації обслуговування в готелях та ресторанах, які базуються на теоретичних і практичних засадах організації обслуговування гостей.
- Теми документа