Зведений каталог бібліотек Тернополя

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Поліщук, Г. Є.
    Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюре [Текст] / Г.Є. Поліщук, Л.М. Мацько, О.В. Гончарук // Наука та інновації. — К., 2013. — № 4. — С. 35–40.

- Ключові слова:

харчова промисловість ; термічна обробка, термообробка

- Зміст:

Бібліогр. в кінці ст.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Алфавітно-предметний покажчик до ББК // Зберігання харчових продуктів 36
  • Алфавітно-предметний покажчик до ББК // Харчове виробництво 36



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка   Перейти на сайт