амінокислоти, аминокислоты, amino acids

Досліджено амінокислотний склад Simocephalus vetulus за умов використання різних видів дріжджів {Saccharomyces cerevisiae та Rhodotorula glutinis) як кормових субстратів. Показано, що використання R. glutinis супроводжується підвищенням вмісту загальних протеїнів у досліджуваних організмів. Заміна дріжджів S. cerevisiae на R. glutinis у процесі культивування S. vetulus призводить до значної зміни співвідношення вмісту протеїногенних амінокислот досліджуваних ракоподібних. Зокрема, істотно підвищується частка метіоніну, гістидину та аргініну. Застосування каротинсинтезуючих дріжджів сприяє встановленню у культивованому в якості живого корму зоопланктоні оптимального для риб співвідношення замінних та незамінних амінокислот.

• http://dspace.tnpu.edu.ua:8080/jspui/bitstream/123456789/5847/1/Kushniryk.pdf

Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. Сер. Біологія [Текст]. Спеціальний вип.: Гідроекологія / редкол.: М. М. Барна, К. С. Волков, В. В. Грубінко [та ін.]. — Тернопіль : ТНПУ, 2015. — 794 с. — (Наукові записки ТДПУ ім. В. Гнатюка. Сер. Біологія [Текст]. — Тернопіль : ТДПУ.).