Разглянуто питання особливості кухні різних країн і народів, приділено увагу національним особливостям приготування їжі, асортименту продуктів, а також церемоніям вживання їжі і подачи блюд.

• ББК // 36.99 Громадське харчування. Кулінарія. Домашня кулінарія. Куховарські книги
• ББК // 65.42 Економіка внутрішньої торгівлі. Економіка громадського харчування. Оптова торгівля. Біржа товарів і сировини. Загальні принципи біржової торгівлі.Брокарські контори. Економіка рестораного бізнесу. Реклама в торгівлі
• Алфавітно-предметний покажчик до ББК // Громадське харчування. Економіка 65.42
• ББК // Громадське харчування. Кулінарія. Домашня кулінарія. Куховарські книги
• УДК // ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ. ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ. СТРАВИ
• Алфавітно-предметний покажчик до ББК // Ресторанний бізнес: економіка 65.42