В справочнике систематизирован материал по утилизации и переработке отходов мясокомбинатов на корма для нужд животноводства. Даны справочные сведения по химии, технологии и технике производства животных белковых кормов, технических жиров, смазочных масел, мыла и клея.
Описаны механизированные линии, оборудование и аппаратура, даны их техническая характеристика и режимы работы. Указаны нормы выхода готовой продукции, требования к ее качеству. Приведены схемы интенсификации действующих аппаратов, процессы производства крепителя и аминокислот из рогокопытного сырья.
Справочник предназначен для инженерно-технических работников мясной промышленнности.
