У посібнику розглядаються конструктивні розрахунки типових робочих органів технологічного обладнання харчових виробництв, подано необхідний довідково-методичний матеріал для виконання практичних, лабораторних та контрольних робіт студентами спеціальності 8.090221 "Обладнання переробних та харчових виробництву".
Праця науковця ТДТУ імені Івана Пулюя
