Маринченко, В.     Оцукрювання крохмалевмісного сусла ферментними препаратами [Текст] / В. Маринченко, С. Мельник, Р. Росолова // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2003. — №1. — с.18-19.