Козлов, Г.     Порівняємо властивості тіста та якість хліба, спеченого за опарними і традиційними способами [Текст] / Г. Козлов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2008. — №7. — с. 22-23.