Васюкова, Г.     Олієводна емульсія в дріжджовому тісті - це рівномірна пористість продукту й економія до 15% дріжджів і яєць [Текст] / Г. Васюкова, Т. Богатир, М. Захарченко, В. Пучкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2008. — №7. — с.25- 26.