Щербакова, В.     Солодовый концентрат нужен в мучных кондитерских изделиях [Текст] / В. Щербакова, Н. Фукс, Б. Касимов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2008. — №7. — с.56-57.