Чудік, Ю.     У тісті для бісквітних і пісочних напівфабрикатів потрібне ячмінне борошно [Текст] / Ю. Чудік, О. Сафонова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2008. — №7. — с.62-64.