Дорохіна, М.     Ефективно зміцнюють клейковину та поліпшують структуру хліба [Текст] / М. Дорохіна, Н. Шаповал, В. Буряк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2008. — №7. — с.65-67.