Евлаш, В.     Пшенично-ржаным сортам хлеба нужна противоанемическая добавка [Текст] / В. Евлаш, Н. Погожин, Н. Кадникова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2008. — №9. — с.17-19.