Дорохович, В.     Дослідження теплообмінних процесів, що відбуваються при випіканні кексу при випіканні кексу на лактитолі [Текст] / В. Дорохович, Н. Лазоренко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2008. — №9. — с.21-23.