Ганзенко, В.     Обгрунтування вибору способу отримання багатокомпонентних молочно-рослинних сумішей [Текст] / В. Ганзенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №1. — с.23-25.