Букреев, М.     Методика сравнивания свойств смесей жиров, входящих в рецептуры конфет из массы пралине [Текст] / М. Букреев, В. Васькина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №1. — с.38.