ГусакШкловська, Я. Капрельянц     Властивості препарату протеолітичних ферментів із пшеничних зародків [Текст] / Я.Капрельянц ГусакШкловська // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №3. — с.24-25.