Дробот, В.     Вплив глюкозно-фруктозного сиропу та мальтозної патоки на структурно-маханічні властивості тіста [Текст] / В. Дробот, Ю. Бондаренко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №4. — с.48-50.