Насирова, Г. Ф.ЖуковаЯ.Ф.     Біохімічні особливості визрівання твердого сичужного сиру, виготовленого з додаванням соєвого ізоляту [Текст] / Г.Ф.ЖуковаЯ.Ф. Насирова, Ф.А. Федін, К.В. Пашук, А.Ф. Насиров // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №2. — с.39-41.