Шуляк, Т. П.     Исследование реологических свойств кисломолочных продуктов функционального назначения [Текст] / Т.П. Шуляк, В.А. Шуляк, Н.Ф. Коротченко // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №2. — с.49-52.