Гершунская, В. В.     Теоретические основы и практические аспекты моделирования продуктов детского питания на основе рыбного сырья [Текст] / В.В. Гершунская, Л.С. Абрамова, Е.Н. Андрюхина, С.Е. Сергеева // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №3. — с.44-47.