Скорикова, Г.     Суміш борошна другого сорту та альгінату кальцію має високі технологічні властивості [Текст] / Г. Скорикова, К. Коновалова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №5. — с.13-15.