Паливода, С.     Дослідження процесів сушіння та форм зв'зку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачами [Текст] / С. Паливода, В. Юрчак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №6. — с.29-32.