Набок, М.     Выпечка пшеничного хлеба с использованием в тестозамешивании электроактивированныхводных растворов [Текст] / М. Набок, Г. Плутахин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №9. — с.38-41.