Масленникова, Е. В.Черевач     Технология белкового гидролизата из мантии гребешка [Текст] / Е.В.Черевач Масленникова, Т.Л. Юдина, Ю.В. Бабин, Е.И. Цыбулько // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №5. — с.18-19.