Лебеденко, Т.     Ми дослідили вплив рослинних добавок на хід технологічного процесу та якість хлібобулочних виробів [Текст] / Т. Лебеденко, С. Решта, Н. Ружицька // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №2. — с.9-12.