Крусір, Г.     Іммобілізація біорегуляторів системи травлення як метод їх концентрування та одержання та одержання БАД [Текст] / Г. Крусір, Н. Кушнір, Я. Русєва // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №2. — с.19-22.