Прилуцька, Л.     Дослідження сорбційних властивостей білково-збивного печива, виготовленого на цукрі,глюкозі, фруктозі та цукрозамінниках нового покоління [Текст] / Л. Прилуцька, В. Дорохович // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №6. — с.23-25.