Сидоренко, С.     Непрямий метод визначення кількості і щільносі скоринки в хлібі [Текст] / С. Сидоренко, В. Деканський // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №7-8. — с.55-56.