Лысенко, В.     Непростые технологические рекомендации по применению молочной сыворотки и сывороточных концентратов в хлебе .но они нужны для хлебопеков [Текст] / В. Лысенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №9. — с.18-23.