Горбань, Н.     Факторы,влияющие на выход: влажность муки и теста, количество сырья и технологические затраты [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №10. — с.12-13.