Камбулова, Ю.     Визначення можливості використання пектинвмісних пюре в технологіях кондитерських оздоблювальних напівфабрикатів [Текст] / Ю. Камбулова,  КрапивницькаІ., В. Оболкіна, У. Осипенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №12. — с.14-18.