Козубаева, Л.     Интересные реологические свойства теста с диспергированного зерна пшеницы [Текст] / Л. Козубаева, С. Конева, И. Кострова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №1. — с.34-35.