Иоргечева, Е.     Использование амарантовой муки в технологии производства бисквитных полуфабрикатов [Текст] / Е. Иоргечева, О. Макарова, С. Капетула // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №2. — с.5-8.