Дробот, В.     Поговоримо ще раз про харчові добавки та їх функціональну роль в технологічному процесі [Текст] / В. Дробот // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №5. — с.8-10.