Дубцов, Г.     Проанализируем с разных сторон целесообразность производства и потребления высокобелкового хлеба "протеиновый" [Текст] / Г. Дубцов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №7-8. — с.9-12.