Курчаева, Е. Е.     Научно-практические основы создания обогащенного сахарного печенья повышенной пищевой и биологической ценности [Текст] / Е.Е. Курчаева // Хранение и переработка зерна : научно-практический журнал. — Днепропетровск : АПК-Информ, 2011. — №2. — с.55-57.